Serde piedāvā vairākas meistardarbnīcas:

- ALUS GATAVOŠANAS MEISTARDARBNĪCAS - PAGATAVO SAVU ALU

pēc iepriekšēja pieteikuma (vismaz 2 nedēļas iepriekš);

Alus brūvēšanas darbnīcas laikā aicinām piedalīties akmens alus gatavošanas procesa rekonstrukcijā. Šī tehnoloģija dokumentēta Latvijas teritorijā jau ap 16.gs un ir tikusi izmantota līdz pat mūsdienām. Procesam raksturīga temperatūras celšana koka kublos, kur misu uzkarsē ar ugunskurā nokaitētu akmeņu palīdzību. Apiņi senajos alos ir tikai viens no apmēram divsimt lietotajiem augiem – plašāk lietotie savulaik bijuši purva mirtes, purva vaivariņi un pelašķi u.c. Šāda veida alus ir bijis populārs plašā reģionā ziemeļeiropas piekrastes apgabalos.

Brūvēšanas gaitas rekonstrukcijai par pamatu tiek ņemti 2008. gada lauka pētījumi par alus gatavošanas tradīcijām viduskurzemē. Aicinam interesentus mācīties kopā ar mums!

***

Alus darbnīcas ir daļa no Nemateriālā kultūras mantojuma prasmju darbnīcu cikla, kurā summējas biedrības Starpnozaru mākslas grupa SERDE ekspedīcijās un lauka pētījumos gūtā pieredze un izdarītie secinājumi par tradīciju saglabāšanu Latvijā. SERDEs rezidenču un darbnīcu centrā Aizputē Atmodas 9, jau vairākkārt notikušas brandava un alus gatavošanas darbnīcas, kas guvušas plašu publikas atsaucību, tādēļ piedāvājam interesentiem praksē iepazīties un apgūt alus un/vai brandava gatavošanas prasmes.

***

Process, ieskaitot akmeņu karsēšanu, aizņem ap 5 stundām. Raudzēšanas process ir laikietilpīgs un pasākumā gatavotais alus būs izrūdzis tikai pēc nedēļas.

Darbnīcas izmaksas – 300 EUR (dalībnieku skaits 5 - 15 cilv.)

(par izbraukuma darbnīcām jāvienojas atsevišķi)

Pieteikšanās:
smg.serde [@] gmail.com

- KANDŽAS TECINĀŠANAS DARBNĪCAS

pēc iepriekšēja pieteikuma (vismaz 2 nedēļas iepriekš).

Ap 2005. gadu SERDE veic lauka pētījumus par brandava gatavošanu mājas apstākļos. Viens no izpētes rezultātiem ir kandžas gatavošanas darbnīcas ,kas aizņem ptuveni 2 stundas.

Par projektu “Točka” - brandava gatavošanas tradīciju izpēti, dokumentēšanu un publicēšanu, "Serde" saņēma „Lielo folkloras gada balvu 2007” nominācijā „Tradicionālās kultūras mantojumā balstīta jaunrade".

Darbnīcas izmaksas – 150 EUR (dalībnieku skaits 5 - 20 cilv.)

(par izbraukuma darbnīcām jāvienojas atsevišķi)

Pieteikšanās:
smg.serde [@] gmail.com